Pumbaa

progetto innovativo

categoria: Life Science & Agrofood

finalista C‐Lab 2019

Startup per la produzione di snack dolci e salati, simili a quelli già presenti sul mercato, a base di farine e/o puree di insetti commestibili, per diffondere la pratica dell’entomofagia, considerato il notevole aumento di casi di intolleranze alimentari, l’aumento della popolazione e la richiesta di proteine a basso impatto ambientale.